腸内細菌を40年以上研究している理化学研究所イノベーション推進センターの辨野義己（べんのよしみ）氏は、ヨーグルトを食べるようになって2年で腸内年齢が20歳も若返ったという。

　食事内容は、
　　朝が、納豆・野菜サラダ・海藻（特にメカブ）とヨーグルト。
　　昼は、米を軽めに、海藻・野菜の煮物・ヨーグルト。
　　夜は、肉より魚が多めで、午後8時迄に食べ終える。

　ヨーグルトの摂取量を1日50gから始め、徐々に500gまで増やした結果、2年後には体重が72Kgに減り、体脂肪率21％・中性脂肪値も見事160になったという。
　特に、変化したが便。「バナナうんち」、色は黄から黄褐色でバナナの形。これが2〜3本、練り歯磨きの硬さ。
　但し、ヨーグルトだけの効果では無い。ヨーグルトだけ食べても駄目。食物繊維を多く海藻や野菜をしっかり摂ること。 「食べることは生きること」よりも「出すことこそ生きること」か。積極的に乳酸菌やビフィズス菌を摂り、腸内環境をコントロールしてすっきりと便を出した。