臨床試験は中性脂肪がやや高めの成人男女20人で実施し、食事と同時に黒烏龍茶を飲んで、他の飲料に比べ、食後の血清中性脂肪の濃度が約20％低くなった。
　また、男女12人・10日間、食事時に黒烏龍茶を飲んで、便に含まれる脂肪量を調べたら、飲まない時に比べ、脂肪の排せつ量が約2倍も多くなった。
　この効果は、茶葉の半発酵の過程でできる「ウーロン茶重合ポリフェノール」の作用によるという。

▼サントリー＞ニュースリリース　No.9410 （2006.4.4）
　　サントリー「黒烏龍茶」（特定保健用食品）新発売　―　脂肪の吸収を抑え、食後の中性脂肪の上昇を抑制する　―